Fontaine Heller Thunfisch Naturell

Heller Thunfisch Naturell, 120g
Festes Fischfleisch mit ansprechendem guten Geschmack

Abtropfgewicht: 0,09 kg

Zutaten
Heller Thunfisch (Thunnus albacares 75 %), Wasser, Meersalz

Allgemeines
Thunfisch ist gesund. Er enthält hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe.

Besonderheiten
Das Besondere an den Fontaine Thunfischen ist, daß hier nur Thunfische aus kontrolliertem Fang verwendet werden. Die Fänge werden kontrolliert durch Earth Island Institut , in Deutschland vertreten durch die Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V. in München. Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.

Herstellung
Nach dem kontrollierten Thunfischfang werden die Fische bei Wareneingang von speziell geschulten Veterinären untersucht und Proben für analytische Untersuchungen im hauseigenen Labor entnommen. Was im hauseigenen Labor nicht analysiert werden kann, wird an selbständige, auf Fisch spezialisierte, Institute weitergegeben. Nach Abschluss dieser Kontrollen (die Fische werden während dessen im Kühlhaus gelagert), werden die Fische filetiert. Die Filetstücke werden dann mit Hand in Dosen eingelegt, mit Bio-Olivenöl und Meersalz aufgefüllt und dann verschlossen. Die Dosen werden anschließend in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.

Verwendung
Fertig zum Genuß, auf´s Brot, zum Salat, in die Sauce, auf´s Pizza usw. Besonders geeignet für Kalorienbewußte, da kein Öl verwendet wird ´ 70 % weniger Kalorien gegenüber Öl.

Lagerhinweis
Geschlossen - kühl u. trocken lagern, geöffnet - 1 Tag im Kühlschrank

Allergiehinweise
nicht in Produktion: Eier, Erdnuss, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Gluten, Cashewnuss, Dinkel, Fructose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt, Lactose
enthalten: Fisch

Fanggründe: Indischer Ozean
Fanggebiet: FAO 51 - Westlicher Indischer Ozean
Fleischart: Fisch

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal: 460 KJ / 110 kcal
Fett: 1,5 g
gesätt. Fetts.: 0,5 g
Kohl.hyd.: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 0,5 g

Qualität    
Wildfang, konventionell, Dolfin Safe    

Herkunft
Spanien (ES)